GRAPEは、滋賀の山奥でひっそりと営業しています。アクセスが良いわけでもない。誰もが偶然たどり着けるような場所じゃない。それでも「今まで積み重ねてきたもの、この味、このスタイル」を伝えたくて、これまで続けてきました。

もちろん、経営は楽ではありません。でも、それでも続けたい理由がある。

営業を重ねる中で、少しずつ共感してくださる方が現れ、1人、また1人と、応援してくださる方が増えてきました。その存在が、今のGRAPEにとって何よりも心の支えになっています。

だからこの場所を、終わらせたくない。このクラウドファンディングは、GRAPEで積み重ねてきた日々を、これからも大切にしていくための挑戦です。

LAで過ごしてきた時間が、 自分のなかに「リアルな確かなもの」を刻みました。 だからこそ、この場所でもその“リアル”を伝えたいと思っています。

自分のスタイルで生きてる人たちが、 ふらっと立ち寄って、ちょっと笑って、 気づけばまた来たくなってる。

GRAPEが目指すのは、 ただ“料理を出す店”じゃなくて、 積み重ねたものやカルチャーがにじみ出るような“居場所”。

料理を通して、会話が生まれて、誰かとつながっていく。 そんな場を、これからも深めていきたいと思っています。

今のGRAPEは、正直いろんな制限のなかでやっています。 設備も最低限、天候にも左右される。 でも、それでもこのスタイルにこだわってきました。

だけどいつかは、 もっとしっかりと、自分たちらしい空間をつくりたい。 ここで積み重ねてきたものを、もっと自然に、もっと深く届けられる場所を。

フードを出すだけじゃなく、 カルチャーも、空気も、音も、デザインも… ぜんぶひっくるめて伝えられる“拠点”としてのGRAPE。

このクラウドファンディングは、その夢に向かって踏み出す、最初の一歩です。

みなさんからいただいた支援金は、以下のようなかたちで活用させていただきます。

• 営業を安定させるための 運営資金
• より快適で安全な提供環境を目指すための設備補強
• いつか実現したい“店舗”の 土台資金
• ストーリーや空気感を伝えていく
  映像・音楽・グッズ制作
• “ただのご飯屋さん”で終わらせないためのイベント開催費

すべては「ここでしか味わえない体験」を、もっと濃く、もっと多くの人へ届けるために。